东说念主们常说东说念主生百味，生离折柳。但其实，辣并不是一种滋味，而是一种痛觉。

是由于身段的某个部位战役到辣的东西，热和痛夹杂起来产生的烧灼感。不仅口腔会嗅觉到，时时作念菜技艺切辣椒，略微不珍摄，手指就会辣得疾苦。

为什么要科普辣呢？因为好意思食君今天要共享的是一起很"痛"好意思食——双椒鲜麻鸡捞面。

光听名字，就能让东说念主嗅觉到，这瑕瑜常辣、十分过瘾的一碗面。

就连无辣不欢的好意思食君，皆在它眼前败下阵来。

双 椒 鲜 麻 鸡 捞 面

面 150g/ 鸡腿 2 个 / 料酒 10ml

生抽 10ml/ 盐 5g/ 花椒油 10ml

青花椒 / 红绿辣椒 / 蒜 / 姜片适量

1. 鸡腿斩成均匀小块，用料酒、生抽、姜片拌匀腌制备用。

2. 青红辣椒切成椒圈，将面条煮熟，捞出浸泡在凉水中，不错使面条更劲说念。

3. 锅里放油，加入辣椒圈、青花椒炒香，再倒入鸡肉翻炒至八分熟，不可爱姜片的一又友不错在这时把姜片挑出。

4. 终末把面捞出沥干水，倒入锅中，加少量花椒油和盐调味，与鸡肉翻炒均匀即可盛出。

开吃！

这一口双椒鲜麻鸡捞面可把好意思食君的灵魂皆辣出来了，不错说是辣出了特质，辣出了作风。

不外，这并不妨碍它成为一个佳肴谱，不成吃辣的一又友不错符合少放一些辣椒。

青花椒不错换成簇新的藤椒，滋味更香，麻感也会轻许多。小米椒换成鲜甜多汁的圆椒，花椒油也不错少放。

好意思食君果然竭力推选，人人一定要碰侥幸。能吃辣的一又友不错径直挑战原方子，可比吃火鸡面刺激多了！

要思把面煮得好，好意思食君有小诀要：煮面的水烧到锅底冒出气泡时即可将挂面放入，待水烧到欢畅时，面就不错捞出了，这么作念出的面爽滑劲说念，十分好意思味。